Na prípravu pečených jedál, zapekaných pokrmov, nákypov a iných jedál sú  rúry na pečenie a konvektomaty Miele vybavené vhodnými originálnymi pekáčmi Miele Gourmet. V závislosti od prístroja ich možno zasunúť do bočných záchytných mriežok, do vodiacich líšt Comfort, do výsuvných pojazdov FlexiClip a/alebo alternatívne umiestniť na rošt. Originálne pekáče Miele Gourmet sú vyrobené z tlakovo liateho hliníka a majú vysoko kvalitný nepriľnavý povrch. Tým sa zabráni prilepeniu jedla a uľahčí sa ich čistenie. Verzie týchto pekáčov vhodné pre indukciu majú magnetizovateľné dno. K všetkým pekáčom Miele Gourmet sú k dispozícii zodpovedajúce poklopy z nehrdzavejúcej ocele. Nie sú súčasťou dodávky pekáčov a v prípade potreby si ich možno objednať samostatne.